RADIO CREACIONES (SEÑAL 1)

Fiesta del Prosciutto se lució ante masiva asistencia


Todo un éxito resultó la fiesta del Prosciutto realizada este Sábado, en la localidad de Capitán Pastene, actividad en la que los descendientes de los “Nonos”, provenientes de la región de la Emilia Romagna contaron con ilustres invitados, encabezados por el Ministro de Economía Pablo Longueira, el Intendente de la Araucanía Andrés Molina, el Director Nacional de SERCOTEC, José Luis Uriarte, quienes llegaron junto a otras autoridades a disfrutar de esta celebración, la cual ten efectuar la premiación del programa de Iniciativas de Desarrollo de Mercado regular y otro con fondos del Gobierno Regular.


La actividad fue organizada por, cinco empresarios de Pastene: Primo Cortesi de la trattoría "Don Primo"; Angelo Yubini, de "Prosciuttos Montecorone"; Mabel Flores, de Molino San Francesco, Genni Fulgeri, de Ristorante L'Emiliano y René Viani de Cine Rex.

Los asistentes a la celebración, pudieron disfrutar, de bailes y una sabrosa gastronomía en base a jamón, la "Fiesta del Prosciutto”, donde los invitados degustaron a precio módico exquisitas rumagnolas, crescentines, piadianas, entre otras exquisiteces de la gastronomía italiana preparadas con el ingrediente estrella preparado en la zona, el Prosciutto; además la comitiva organizativa sorprendió a los asistentes con una puesta en escena efectuada por una agrupación integrada por niños, donde bailaron tarantella y cueca.

Genni Fulgeri, miembro del comité organizativo hizo un balance en la actividad fiesta, "la fortaleza turística de Capitán Pastene radica en la interesante mezcla de sabores razas y colores que le dan una personalidad muy especial a este lugar. El objetivo de realizar estas sagras o fiestas tradicionales, es tomar lo mejor de esta tierra y las más añoradas recetas y costumbres de Italia para ofrecer a los turistas una experiencia única en hospitalidad y gastronomía.

Durante la fiesta, se efectuó la premiación del programa de IDM regular de Sercotec entregó a 18 empresarios un subsidio total de $108.000.000 millones de pesos y el IDM entregado con fondos del Gobierno Regional entregó a 32 empresarios un subsidios de $179.210.000 millones de pesos, al respecto el Ministro de Economía, Pablo Longueira señaló; “Hemos hecho una inversión muy importante con SERCOTEC, hemos ido entregando recursos para ir desarrollando y potenciado, ojala el día de mañana declaremos Capitán Pastene que sea una zona de interés turístico de Chile, y esas zonas que vamos a ir nombrado en Chile, y decretándola van a ser zonas que van a tener prioridad en el gasto presupuestario con el propósito de que convirtamos al turismo en la tercera industria del País”.

En relación a la festividad, el Intendente, Andrés Molina señalo: “estamos en una zona donde ellos han recogido desde su historia parte del esfuerzo, de sus antepasados y han podido poner en valor justamente eso sus comidas, sus costumbres, su alegría, este lugar tiene un potencial gigantesco y en esta celebración hay un ejemplo claro cuando se junta el sector público y privado, ponen en conjunto los esfuerzos”.

Desde la perspectiva del Servicio de Cooperación Técnica, el Director Nacional, José Luis Uriarte señaló: “Dentro de los programas que tiene SERCOTEC del Gobierno de Chile, son las iniciativas Desarrollo de Mercado que buscan fortalecer y apoyar la asociatividad de distintos microempresarios para que de manera conjunta puedan acceder a mejores escenarios de comercialización y esta es una prueba de ello, lo que estamos viendo hoy día, que esta fiesta del Prosciutto es labor de la asociatividad de cinco empresarios de Capitán Pastene, que gracias a estos subsidios han podido realizar esta actividad”.

José Miguel Sánchez Fernández de la Reguera
Periodista Sercotec
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